Name: Geroosterde bloemkool kaassoep
Yield: 4 personen
Ingredients: 750 gr bloemkool; 1 liter water; 1x kip bouillonblokje; 1x ui; 2x teentje knoflook; peper en zout; 1 tl nootmuskaat; 1 tl paprikapoeder; 80 gr jong belegen geraspte kaas; olijfolie

Geroosterde bloemkool kaassoep

Geschreven door Reuzelekker

31-10-2024

Klaar met je standaard AVG'tje? Maak dan eens deze heerlijke bloemkool kaassoep. Een lekkere romige soep, boordevol groenten. Wat wil je nog meer? Top af met wat croutons of uitgebakken spek en genieten maar!

Bereidingswijze

Tik op een stap om hem af te vinken.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Verwijder het blad en de stam van de bloemkool en snijdt de roosjes in stukken (dit mag vrij grof). Snijdt de ui in vieren en ontvel de knoflook. Leg dit allemaal op een bakplaat en strooi er wat peper, zout en olijfolie over. Dit mag dan voor 30 minuten in de oven.
Zet een paar minuten voordat de oven klaar is een pan met het water op. Voeg het bouillonblokje ook alvast toe. Doe dan de bloemkool, ui en knoflook in het water en pureer dit met de staafmixer. Heb je geen staafmixer? Dan kun je een blender gebruiken (laat de ingrediënten dan wel eerst goed afkoelen.)
Voeg vervolgens de nootmuskaat en geraspte kaas toe en roer goed door. Als topping kun je nog croutons of uitgebakken spek toevoegen. Eetsmakelijk!

Geroosterde bloemkool kaassoep

Ingrediënten

Bereidingswijze

Samantha

Over de auteur

Geroosterde bloemkool kaassoep

Ingrediënten

Bereidingswijze

Samantha

Over de auteur

Meer recepten zoals deze

Ravioli met salie botersaus

Tomaten risotto

Buddha bowl vol groenten